Refettorio Lima, desde la perspectiva de Chico

Giancarlo, Chicho, cuenta historias, las escucha, las entiende y a partir de ello crea una imagen visual, estática o en acción. Por eso era dado que sería parte de nuestro equipo, con un pulso por la humanidad que lo ha llevado a ser parte clave de casi todos los equipos creativos en la culinaria nacional. Desde Astrid&Gastón o Despensa Amazónica, y figuras tan reconocidas como Susana Baca. Busca entender la historia para poder contarla desde la voz de aquel a quien retrata. Su principal proyecto es @volverproject, en el que resalta a peruanos de todas las esferas. Desde la pandemia se especializa en descubrir las historias detrás de la máscaras